泡沫箱 用于 冷庫 中，以避免 我們 的物品 直接接觸冷庫 的地面 或貨架 。 外面 的細菌 會被我們 帶入 冷藏室 ，而用手 接觸 的架子 上也會有 細菌 。 因此 我們 冷庫 里的物品 都要 用專門 的容器 來裝 ，泡沫箱 是最理想 的容器 。 當我們 把泡沫箱 放入 冷藏室 時，它不會 很快 凍結(jié) 起來 。 若我們 放進去 時現(xiàn)在 把蓋子 打開 以加速 我們 需要 的急凍品 加速 進入 冰凍 狀態(tài) 。 接著 把蓋子 重新 蓋上 ，問題 就解決了。 而且 使用 我們 的發(fā)泡 箱也有 很明顯 的優(yōu)點 ，就是 當我們 把急凍品 或食物 取出 來后 ，既不能 立即 使用 ，也不能 把它運到 其他 地方 使用 時，發(fā)泡 箱就不 起支撐 作用 了。 泡沫箱 還可以 循環(huán) 使用 呢。

     眾所周知 ，使用 發(fā)泡 箱可以 起到 很好 的保暖 作用 ，經(jīng)常 被用來 運輸 一些 冷凍食品 ，由于 發(fā)泡 箱不能 長期 穩(wěn)定 地保溫 ，會隨著 時間 的推移 發(fā)生 解凍 的情況 ，那么 使用 發(fā)泡 箱能保鮮 多久 不解凍 呢？

     泡沫塑料 箱體 保溫 時間 一般 在夏季 18 -24小時，冬季 36 -72小時 人工 測試 ，用泡沫塑料 箱體 來保存 需要 冷藏 和保溫 的東西 效果 其實 還不錯。 但根據(jù) 食品 的種類 和顧客 的需要 ，用泡沫箱 來保存 會有 不同 的儲藏 效果 。 由于 泡沫箱 的保溫 性較好 ，如果是完全 冷凍 (通常 在零下 18 ℃以下 )，產(chǎn)品 解凍 有一個 過程 ，這一 過程 中無論 病原微生物 還是 腐敗 微生物 都不會 迅速 繁殖 。 此外 ，初發(fā)菌 對產(chǎn)品 的保存 時間 也有 影響 ，如果 經(jīng)過 熱處理 的冷凍食品 中，產(chǎn)品 的初發(fā)菌較低，按照 每20 ~30 分種繁殖 一代 的標準 ，細菌 總數(shù) 不會 過高。 因此 ，初生 細菌 是一個不確定 的因素 。 此外 還有 以下 因素 會影響 泡沫箱 的保存 時間 ：外部 環(huán)境溫度 、泡沫箱 厚度 、泡沫箱 密封 度以及 冰塊 的數(shù)量 。 在常溫下 ，約400克冰塊 暴露 在空氣中，大約 4-6小時 融化 ，然后 放入 普通 的泡沫箱 ，大約 20 小時 融化 。 特定 的冷卻 時間 需要 做測試 ，這樣 也比較清楚 明確 。