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1、用于食品、飲料、凈菜、海鮮、乳制品、黃油、巧克力、生物制劑、疫苗、化工原料等一切需低溫冷藏的產(chǎn)品保溫;
2、泡沫塑料保溫箱配合冰袋使用還可以長(zhǎng)期冷藏運(yùn)輸各種生物冷凍試劑、錫膏、禽藥、藥品、血漿、疫苗、水產(chǎn)、家禽、觀賞魚(yú)和外貿(mào)保鮮食品。
泡沫盒加冰袋的保存方法是否可行?
對(duì)目前生鮮電商來(lái)說(shuō),錢(qián)似乎不缺,但問(wèn)題是服務(wù)跟不上。一份挪威冰鮮三文魚(yú),從加工出廠到最終配送到消費(fèi)者手上都需要一個(gè)繁復(fù)的周轉(zhuǎn)。怎樣保證新鮮度成為生鮮電商發(fā)展中技術(shù)門(mén)檻之一。
對(duì)于電商生鮮食品來(lái)說(shuō),“全程冷鏈”是最重要的保障,其建設(shè)、維護(hù)需要巨大的資金投入。為了彌補(bǔ)冷鏈的不足,“泡沫箱加冰袋”組合是目前生鮮產(chǎn)品最后一公里配送的主流模式??梢赃@樣的生鮮包裹往往混在普通快件中,遇上天氣炎熱或配送超時(shí),會(huì)出現(xiàn)冰袋化凍,生鮮變質(zhì)的危險(xiǎn)。
對(duì)目前生鮮電商來(lái)說(shuō),錢(qián)似乎不缺,但問(wèn)題是服務(wù)跟不上。
泡沫盒加冰袋
鮮奶經(jīng)過(guò)出廠、轉(zhuǎn)口、入庫(kù)、分配等環(huán)節(jié),全程冷鏈?zhǔn)欠癫婚g斷?冷鏈物流是自建冷鏈物流,還是依靠第三方?
鮮肉都是自建冷鏈物流配送,而天貓超市和本來(lái)生活同時(shí)自營(yíng)冷鏈,又依托第三方物流配送。這就是說(shuō),除了天天果園尚未回復(fù)本刊外,這四家電商都宣稱(chēng)生鮮運(yùn)輸是全程冷鏈。
他說(shuō):“如果電商有自建冷鏈,在生鮮配送過(guò)程中,溫濕度的控制就會(huì)更加主動(dòng)和全面。但是國(guó)內(nèi)只有極少數(shù)生鮮電商能夠策劃并鋪設(shè)冷鏈物流,做到全程冷鏈更少。
"萬(wàn)擎咨詢公司CEO魯振旺對(duì)本刊記者說(shuō)。該刊從北京、上海、廣州三地共45名志愿者中,有68%的志愿者收到了采用泡沫箱加冰袋保溫配送的生鮮?!改壳?,泡沫箱加冰袋仍是最后一公里的主流。這就算是傳統(tǒng)的‘大棉被保鮮’了。若遠(yuǎn)距離運(yùn)輸還需有專(zhuān)業(yè)的冷藏車(chē)輛保障,否則只能稱(chēng)之為半程冷鏈?!敝袊?guó)物流學(xué)會(huì)特約研究員楊達(dá)卿對(duì)記者表示。
魯振旺認(rèn)為,“全程冷鏈”必須包括原料、加工、轉(zhuǎn)運(yùn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié),僅靠塑料泡沫箱加冰袋這種保鮮方法只能稱(chēng)為冰鮮。身為廣東地區(qū)冷鏈配送物流商,與本來(lái)生活、美廚、良食等生鮮電商有合作關(guān)系的一位微店廣東一位吳姓負(fù)責(zé)人告訴記者,“在珠三角區(qū)域內(nèi),微商會(huì)與本公司、美廚、良食等生鮮電商合作,但在廣東則是需要借助泡沫箱加冰袋保溫。
“為什么冷鏈建設(shè)不能全面覆蓋?在魯振旺看來(lái),成本是冷鏈建設(shè)中最關(guān)鍵的制約因素?!薄袄洳剀?chē)、分區(qū)溫度控制的冷凍庫(kù)以及這些設(shè)備的維護(hù)都需要大量的資金。一般的球員根本買(mǎi)不起,”他說(shuō)。
分配方法各有優(yōu)缺點(diǎn)。
從主觀經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,順豐優(yōu)選是用三輪車(chē)運(yùn)送冷藏箱,其余四個(gè)電商都采用泡沫箱加冰袋配送。對(duì)于這兩種配送方式,這次義工的評(píng)價(jià)各有褒貶。
北京自愿者成先生說(shuō):“三文魚(yú)味道清新。冰袋沒(méi)附送,但在取貨時(shí),看見(jiàn)快遞小哥從車(chē)上冷藏箱中取出。”北京義工費(fèi)女士則評(píng)價(jià):“鮭魚(yú)送來(lái)時(shí)雖是單獨(dú)包裝裸奔,但還是涼的”。估計(jì)快遞小哥剛從樓下的冰箱里拿出來(lái)。
也有一些消費(fèi)者表示,網(wǎng)購(gòu)生鮮無(wú)法適應(yīng)“裸包”。上海志愿者說(shuō):“生鮮食品沒(méi)有附帶冰袋,而且用塑料購(gòu)物袋包裝運(yùn)輸牛筋,這還是我生鮮網(wǎng)購(gòu)史上一次?!倍本┑貐^(qū)的黎女士則提出:“天氣熱不能蓋住快遞塑料袋,如果沒(méi)有冰袋短暫保存,就應(yīng)該及時(shí)放入冰箱。”
在這次測(cè)評(píng)中,大多數(shù)收到“泡沫箱加冰袋”的志愿者都很滿意,但這種包裝方式也并非萬(wàn)無(wú)一失。例如測(cè)評(píng)本刊送到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的生鮮產(chǎn)品中,除了冷鏈配送的順豐優(yōu)選以外,以泡沫箱加冰袋包裝的其他4家電商都出現(xiàn)了同其他普通快遞混送的情況。
「一般泡沫箱加冰袋的保溫方式,只能耐受0℃~6℃四至六小時(shí),遇上天氣炎熱,或快遞員當(dāng)作普通快遞進(jìn)行配送,超過(guò)冰袋保溫的時(shí)限,生鮮產(chǎn)品就有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。相較之下,專(zhuān)業(yè)冷藏箱的保溫方式更可靠、穩(wěn)定,”微廣東地區(qū)吳姓負(fù)責(zé)人指出。例如,每天果園銷(xiāo)售的牛筋和三文魚(yú)在被快遞送到第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室時(shí)就發(fā)生了化凍現(xiàn)象,牛腱在打開(kāi)的時(shí)候表面溫度為7℃,三文魚(yú)則達(dá)到了9.2℃。
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